Pão de queijo (نفحات الجبن choux) هي واحدة من أشهى الأطعمة الموجودة بسهولة في البرازيل. إذا كنت في أي من مدن البرازيل ، فأنت لا تبعد أكثر من 400 متر عن هذه المدينة. إنها أيضًا أول ما ستشتمه عند وصولك إلى مطارات البرازيل الدولية ، ومن الصعب الوصول إلى البرازيل وعدم شراء واحدة بمجرد الهبوط. في الأصل من منطقة Minas Gerais ، يُعتقد أن الوصفة الأولى تم إنشاؤها في القرن الثامن عشر ، لكنها أصبحت في الخمسينيات فقط جزءًا من النظام الغذائي البرازيلي الأساسي. إنها رخيصة وسهلة الصنع ولذيذة. هناك عدة طرق لجعلها ، سيضيف كل شخص تحريفه الخاص به ولكن هناك شيء واحد مؤكد: إنه الإدمان والمستحيل ألا يؤكل بمجرد خروجه من الفرن. حاول إضافة جبنة الكريمة المفضلة لديك بينما لا تزال دافئة أو حتى جعل ساندويتش لحم الخنزير المقدد معها. هم وجبة خفيفة مثالية لمباراة كرة القدم.

باو دي كويجو

مكونات

(يجعل 24 نفث)

حليب 240 مل
120 مل زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
300 جم دقيق تابيوكا أو دقيق كاسافا حامض
2 بيض كامل
100 جم بارميزان
100 جرام شيدر ابيض ناضج

الاتجاهات

1. يُمزج الحليب والزيت والملح في المقلاة مع التحريك من حين لآخر. ثم ترفع من على النار.

2. أضف الدقيق إلى القدر وحركه جيدًا.

3. نقل العجين إلى وعاء وإما باليد أو باستخدام خلاط مع مجداف المرفقة ، فاز العجين لعدة دقائق.

4. خفق البيض في وعاء ودمج تدريجيا في هذا المزيج.

5. تضاف جميع الجبن وتخلط جيدا ، ثم البرد الخليط.

6. قسّم العجينة إلى 24 قطعة وشكلها إلى كرات ، (افرك بعض الطحين على يديك لمساعدة العجين من الالتصاق) ثم ضعه على صينية خبز مدهونة أو إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك توجيه الخليط إلى الدرج باستخدام أنبوب. كيس.

7. أخبز لمدة 12-14 دقيقة في 170 درجة مئوية.


GROCERY HAUL UNDER BUDGET // FAMILY OF 4 // STAY AT HOME MOM - أبريل 2021