يتم الجمع بين مزيج رائع من الفاكهة الاستوائية والمأكولات البحرية الطازجة تماما مع السمسم بوك تشوي والصويا الآسيوية ، شراب القيقب شراب في هذا الطبق لذيذ سمك السلمون الأطلسي ، تقدم مع صلصة بوكيت المانجو فوكيت. إنه طبق جميل وممتع للمشاركة في يوم صيفي دافئ مع كوب من شاردوناي المفضل لديك أو حتى بينوت نوار الخفيفة. يخدم 4.

طبق سمك السلمون الأطلسي مع السالسا بوكيت المانجو

مكونات

4 × 180 غرام فيليه سمك السلمون الأطلسي (أو أي سمك السلمون الطازج) الجلد على العظام
إزالة
500 مل مابل الصويا القيقب (وصفة يلي)
160 غرام المانجو الصلصا (يتبع وصفة)
8 طفل صغير بوك تشوي (مقطعة إلى نصف بالطول)
15 مل صلصة الصويا البيضاء
1 فص ثوم مفروم ناعم
15 مل زيت السمسم
120 مل الأسهم السمكية
قرصة الفلفل الأبيض
5 مل نشا الذرة
5 مل ماء بارد
غصن الكزبرة للتزيين

مانجو الصلصا

نصف نصف من المانجو الأصفر الناضج (من أفضل أنواع المانجو في بوك نام نام دوك)
مكعبات
1 حبة صغيرة من الفلفل التايلاندي تمت إزالتها وغرامة مفرومة
20 ورقة من الكزبرة التقطت من الساق
1 الكراث الصغيرة على ما يرام
120 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
الملح والفلفل حسب الذوق


طريقة تقطيع سمكة السلمون شرائح جزل وإعدادها للطهي skinning and cutting the salmon - أبريل 2021