إن وضع الأيام الخميرة لخمير الحمر وراءه بحزم ، فإن سحر كمبوديا المغري والمأكولات الملونة والمعابد المدمرة يغري المسافرين بعيدًا عن جيرانها. بالنسبة إلى عشاق الطعام ، فإن المركزين الرئيسيين للنهضة المعوية هما سيم ريب ، بوابة المعجزة الثامنة للعالم ، أنجكور وات ، ومدينة بنوم بنه الفاسدة. بفضل أكبر بحيرة للمياه العذبة في جنوب شرق آسيا ، Tonle Sap ، تتميز الأسماك بكثافة في القائمة. هنا ننظر إلى ما نأكله وأين في هذه الوجهة التي تحظى بشعبية متزايدة في جنوب شرق آسيا.

مندفع مسعورا ويقتل الناس

مندفع مسعورا ويقتل الناس (الطبق الوطني) هو موس الأسماك ملفوفة في أوراق الموز غرست مع جوز الهند عطرة والليمون. من الأطباق الأخرى التي يجب تجربتها هي الكاري الأحمر الخميري ، وهي علاقة خفيفة من جوز الهند مع الدجاج واللحوم والأسماك والفاصوليا الخضراء والليمون kroeung (معجون الكاري). نوم بانه تشوك (الخميرية الشعرية) ، مزيج لذيذ من الأرز والكاري على أساس الأسماك والليمون والنعناع والفاصوليا والموز ، وعادة ما تؤكل في وجبة الإفطار. أخيرًا ، إذا توجهت إلى Kep على الساحل الجنوبي ، فلا تفوت فرصة تناول الطعام قدام تشاسلطعون طازج محضر بالفلفل الأخضر كامبوت. أفضل مكان لتجربة ذلك هو نادي Kep Sailing Club الأنيق على الشاطئ ، حيث يمكنك أيضًا الاستمتاع بكوكتيلات ساعة سعيدة وغروب الشمس الرائع.

يضم الحي الفرنسي في حي Siem Reap المفعم بالحيوية بعضًا من أفضل المأكولات في منطقة ميكونغ الكبرى. يقدم مطعم Abacus Restaurant قائمة متطورة من الأطباق الفرنسية ، مع مطعم Entrecôte الكلاسيكي الكلاسيكي Gallic ، إلى جانب خيارات أكثر جريئة مثل النعامة. The Touich هو مطعم خمير شعبي ضئيل يحتفل به الوافدون بسبب تخصصاته مثل النهاش المشوي ، روبيان الميكونغ أو الضفدع مع الزنجبيل. خارج المدينة ، يقدم Cuisine Wat Damnak الأنيق تناول الطعام في الهواء الطلق العطري بجوار حديقته العشبية أو داخل المناطق الداخلية الترابية. القائمة المعاصرة على نطاق واسع الخمير وجذب الاستعراضات الهذيان. يقع فندق Sugar Palm في فيلا خشبية قديمة وهو مطعم رومانسي جذاب ، وقد استمتعت مؤخرًا بزيارة من Gordon Ramsay الذي جاء إلى هنا لتعلم الطبخ.

مع تعداد سكانها البالغ 1.3 مليون نسمة ، أفق المعابد المغطاة بالتنين ، ودرويش التوك والأسواق الصاخبة ، لا تنسى بنوم بنه. بفضل طبقة وسطى جديدة مليئة بالمال ، تفتح المطاعم كزهور في جميع أنحاء هذا المركز الصيني الهندي السابق. يعد نادي Foreign Correspondent’s Club أحد الأماكن المفضلة لأي زيارة ، حيث يتميز بأجواء شبه أنيقة وأرائك جلدية مصنوعة من الشوكولاتة وصور فوتوغرافية بالأبيض والأسود في الحرب ، مما يشير إلى تجربة المدينة في أواخر القرن العشرين. أضف إلى ذلك قائمة Asian Fusion ، والجو المذهل ، ومناظر غروب الشمس على النهر على بعد بوصات فقط. يقع Romdeng Restaurant في فيلا فرنسية جميلة تم إحياؤها في حدائق هادئة ، ويقدم مأكولات الخمير التقليدية مع ما يقرب من 40 طبقًا مختلفًا ، وموظفوه الذين يتسمون بالكفاءة هم جميعهم من شباب الشوارع السابقين. يقع Friends في مقر سكن British Ambassador القديم ، وهو خيار معدي آخر مع الضمير ويقدم قائمة متنوعة من المقبلات والأطباق الصحية. يقوم كوميون تايغر New-on-the-block الجديد بتصميم هندسي عصري على الكلاسيكيات مثل باس البحر المقشور بالليمون والجير مع أقراص أرز الياسمين. أخيرًا ، يعد Malis أفضل مطعم للمأكولات الخميرية الأصيلة ، وهو مكان أنيق لتناول الطعام في الهواء الطلق في فناء الفناء الخاص به.

نادي المراسلين الأجانب كمبوديا

إذا كنت حريصًا على تعلم كيفية طهي أسلوب الخمير ودورات سييم ريب ليوم واحد ، تشمل طباخ كوك إن توك وتاي تيج دي بابير رحلات إلى السوق لشراء منتجات طازجة ومحترفة للغاية.

الصورة رقم 1: Shutterstock


16 Affordable Place To Travel If You Are Broke - كانون الثاني 2021