ليس سراً أن لدي تقارب لفرنسا وثقافتها. بعد أن أمضيت جزءًا كبيرًا من حياتي في فرنسا ، واتقان اللغة الفرنسية ، لا يؤدي إلا إلى تعزيز محابي. الشيء الوحيد الذي وجدته جيدًا بشكل استثنائي هو إتقان فنون الطهي بشكل جميل. من الخبز إلى وجباتهم إلى الحلويات ، يتمكنون دائمًا من الارتداد إلى مستوى آخر. عندما يتعلق الأمر بإغراق وتعطيل النظام الغذائي الخاص بك ، لا شيء يتفوق على الحلويات الفرنسية. لا تتفاجأ إذا وجدت نفسك يذبل أثناء قراءتك. هنا هي المفضلة.

طبق حلوى في بروفانس

كستارد محلى بالكراميل

لقد حصلت على العديد من إصدارات هذا الطبق في حياتي ، لكن لا شيء يفوق الأجرة الأصلية التي تجدها في فرنسا. بعد وجبة دسمة ، كثيرا ما أجد نفسي أتجول في صفحات الحلوى لهذا الخيار بالذات. غالباً ما تكون الحلوى الفرنسية الأكثر شهرة على نطاق واسع ، كريمي برلي هي مزيج مثالي من الثراء مع مجموعة من النكهة الرائعة. يتكون الطبق اللذيذ من قاعدة كسترد غنية مغطاة بطبقة علوية مغايرة من السكر المقرمش المقرمش. في حين أنه بنكهة الفانيليا التقليدية ، يمكنك دائمًا اختيار طريق أكثر ميلًا إلى المغامرة والاستمتاع بكل شيء من القهوة إلى الشاي الأخضر بنكهة الشاي الأخضر. مع ذوبان في نسيج فمك ، لا يمكنك المساعدة ولكن تذوق كل لدغة.

مدلينس

بينما تتضاءل هذه الحلوى في الانحلال عند مقارنتها بالبعض الآخر ، لا يسعني إلا إضافتها إلى القائمة. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال أشكالها الشبيهة بالصدف ، المادلين هي الحلوى الفرنسية المثالية. أخف من الهواء وصُنع من عجينة الكيك جينوي ، تقدم كعكة الإسفنج طعم الليمون الواضح بوضوح. هذا هو الاقتران المثالي لكابتشينو أو كملاحظة حلوة بعد تناول وجبة ثقيلة. بدون دمية من مادلين الكريمة هي الطريقة المثالية لتحلية اليوم دون الذهاب إلى البحر. الآن هذه حلوى الدراج.

موكا الأواني دي كريم

يُعد اختراع حلوى الشوكولاتة الغني والمثالي مثل غطاء مثالي لوجبة رومانسية. أنت تعرف أن الملمس الحلو ، تذوب في الفم داخل بعض الكمأة الشوكولاته؟ هذا غاناش ، وأواني موكا الشوكولاتة دي كريم هي في الأساس غاناش شوكولاتة طرية بنكهة القهوة مغطاة بكريمة سميكة ومغطاة بالكاكاو. من الذي لن يستمتع بطعم السماء الذائب؟

ماكارونس

ما أحبه أكثر في ماكارونس هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات التي يمكن صنعها. هذه الحلوى الحلوة عبارة عن حلويات مستندة إلى المرينغ ، وهي مملوءة عادةً بجبنة الجاناش أو كريمة الزبدة أو المربى المحشو بين "بسكويتين". لقد استمتعت بالعديد من المكرون في حياتي. من السهل التهامها ، ومع ذلك مرضية تمامًا ، يمكنك الانغماس دون الشعور بالوزن. لا أستطيع أن أخبركم كم من الوقت غادرت مقهى ، وأنا راضٍ بلطف ، لكنني مستعد للتعامل مع رحلة صعبة. أفضل الحلوى لأي متسابق!

حلوى الفراولة في بوردو

بروفيترول

أعرف ، كدراج دراجات ، أخبرنا بمشاهدة ما نأكله ... لكن في بعض الأحيان لا يمكنني مساعدته! إذا كنت ستكون سيئًا ، فيجب أن تكون سيئًا بالطريقة الصحيحة. لهذا السبب أنا أحب الأساتذة. المعروف أيضًا باسم choux a la crème ، البروفيتيرول هو حلوى فرنسية مصنوعة من كرات المعجنات المليئة بالكريمة المخفوقة أو المعجنات أو حتى الآيس كريم. غالبًا ما تكون هذه الحلويات مزخرفة بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو غبار السكر البودرة. غنية جدا ، دسم ، وملء ، لا ينبغي تفويتها!

كريب

كثير من الناس يعتبرون أن الكريب بسيط للغاية بالنسبة لهذه القائمة. ماذا يجب أن أقول لهم؟ ليست مجرد الكريب ولكن كيفية تقديم الكريب الذي يجعل الحلوى. طبق رقيق خفيف يشبه فطيرة ، يمكنك إقران الكريب بأشهى أنواع الخبز المنحل (فكر في الشوكولاتة الداكنة الغنية والكريمة المخفوقة والآيس كريم والتوت). نسيج من كرêكما تمتص pe تمامًا نكهات ما تمتزج به ، مما يجعل كل لدغة تقطر مع النكهة. أفضل جزء ، إذا كنت موجودًا في فرنسا ، فإن الكريب متاح بسهولة جدًا يملك لحفر في.

كريب حلوى في بريتاني

ليمون سوفليه

يشير سوفليه إلى طبق خفيف وجيد التهوية يحمل شكله ولكنه ليس قاسيًا للغاية. يشعر البعض أن أفضل طريقة لتذوق سوفليه حقًا هي ثقب الجزء العلوي وملئه بالشوكولاتة الدافئة. ومع ذلك ، فأنا أستمتع بآيس كريم سوفلي الذي يتزاوج مع سوفليه مع آيس كريم وصلصة ساخنة وغنية. مزيج يسيل اللعاب من القوام ودرجات الحرارة.

كريم الكرمل

على غرار كريلي برايل ، تُعد حلوى الكراميل حلوى كسترد أيضًا. الفرق هو أنه يعلوه طبقة من الكراميل الناعم. غالبًا ما يزينه الطاهي ، يضفي الكرمل الكريمي حلوى لذيذة. صغير ولذيذ ، الحلوى ليست ثقيلة للغاية أو ساحقة. إذا لم يكن لديك الكثير من الأسنان الحلوة ، فإن الكرمل الكريمي سوف يرضي بالتأكيد.

علاج الحلو في توسكانا


حلويات فرنسيه بالمير فرنسي الفراشة للشيف غاده المسلم ???? - أبريل 2021