لقد اتخذنا مؤخرًا خطوة خارج العرض الفخم المعتاد في تايلاند وبقينا في منتجع Evason Hua Hin ، وهو منتجع شاطئي فاخر يقع على بعد أقل من 4 ساعات من بانكوك. بقينا في واحدة من فيلات حمام السباحة التي تم تجديدها حديثًا ، وهي فيلا واسعة مجهزة بكل ما تتوقعه من هذه العلامة التجارية الفاخرة ، بما في ذلك روائح الغرف المصممة حسب الطلب ، وقائمة وسائد طبيعية ، وحمام مشمس في الهواء الطلق ، وسرير مريح يبعث على السخرية ، مع شبكات تهب في المناطق الاستوائية. نسيم؛ بينما لا نستمتع بالفيلا ، قضينا وقتنا في الاسترخاء بجوار حمام السباحة الضخم حيث كان غروب الشمس مشهداً ...

إيفاسون هوا هين - فيلا بركة

إيفاسون هوا هين - الغروب

ولكن كان هناك شيء واحد كان خارج عن المألوف هنا ، إيفاسون هوا هين يضم ماثيو كيني كوليناري ، حيث يمكن للضيوف تعلم كيفية إعداد طعام ذي جودة عالية في المطاعم ، ونباتي بالكامل. تقام دورات الطعام النباتي لمدة شهر كامل أو مكثفة في عطلة نهاية الأسبوع التي تركز على مناطق مثل الحلويات أو السموم أو أجبان الجوز ، في أعلى المطبخ التعليمي الموجود في قلب المنتجع (يمكنك رؤية أشجار النخيل المتمايلة من شبابيك).

وبالنسبة لأولئك الذين لا يتوهمون كطهاة ناشئين ، تتضمن قوائم المطعم خيارات نباتية خام أعدها طهاة المنتجع الذين تخرجوا من ماثيو كيني كوليناري.

يمكن للجميع الآن الاستمتاع بهذه الثورة في الطعام.

لقد تفاجأنا بالتجربة ولذلك لم يكن مفاجئًا لماذا رأينا فنادق فاخرة أخرى ومنتجعات ومطاعم تضيف المزيد من الأطعمة النيئة والنباتية إلى عروضها العادية. خام حار جدًا في الوقت الحالي لدرجة أنه قد يكون أحد الاتجاهات الساخنة التالية في عالم السفر الفاخر.

لا تصدقنا؟ فيما يلي أسبابنا الثلاثة لكون الخضرة الخام ستكون الاتجاه الحار المقبل في السفر الفاخر.

انه صحي

السبب الرئيسي في أن الناس يتناولون الطعام النباتي الخام لأنه صحي. من الرائع أن تخسر وزنك وتعبئ جسمك بالكامل بالمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات وكل ما تحتاجه لمحاربة الأمراض وإصلاح الأضرار والبقاء بشكل عام في حالة صحية جيدة.

نظرًا لعدم تسخين الطعام الخام أبدًا فوق 40 درجة مئوية ، تترك العناصر الغذائية الرئيسية سليمة ويمكنك الاستمتاع بجني جميع فوائد تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة إلى أقصى الحدود.

ماثيو كيني - Food_1 الخام

يتحول عدد متزايد من الطهاة الذين يعملون في المطاعم الفاخرة والمنتجعات الفاخرة إلى فوائد تقديم خيارات صحية لعملائهم. أكثر الأفكار تطوراً في هذه الأفكار هي تبني حركة النبات الخام ودمج الطعام الخام بشكل كامل في قوائمهم.

يمكنك الآن أن تملأ نفسك بالأطعمة المأمونة ، مع العلم أن تساهلك في الرفاهية سيزيد من صحتك وليس محيطك.

ما الذي لا تحبه في ذلك؟

إنه لذيذ ولذيذ

عندما نتحدث عن الطعام الخام ، فإننا لا نتحدث فقط عن السلطة هنا. فكر في جبنة الجوز النيئة والكريمات والمهروسات ، فكر بالفيديو المجفف والمتبل. يعد الطهاة مثل Mathew Kenney رائدين في "مستقبل الطعام" ويخلقون أطباقًا راقية ستجعلك تشعر بالإغماء. لمسة خفيفة على طهي المكونات لا تعني نكهة والملمس.

مع حركة الطعام الخام ، يمكنك أن تتوقع تناول حلوى الشوكولاتة الغنية المصنوعة من الأفوكادو والكاكاو الخام (قوة من مضادات الأكسدة). يمكنك التخلص من منتجات الألبان للألبان والجبن والمستحلبات الكريمية.

ماثيو كيني - طعام خام

ستأكل طعامًا حيًا ، إنه طازج ، ممتلئ بالألوان وصريح.

كل الاطفال الرائعين يفعلونه

مادونا وفينوس ويليامز وأليسيا سيلفرستون وجوينيث بالترو من بين المشاهير الذين يدافعون مؤخرًا عن اتباع نظام غذائي خام للحصول على الصحة لبعض الوقت ، ويتزايد عدد الوجوه الشهيرة التي تستبدل المنتجات الحيوانية بالمطبخ النباتي.

ماثيو كيني - طعام خام

ما عليك سوى الذهاب إلى وجهات السفر الشهيرة مثل Ubud في بالي حيث يبدو أن كل مطعم ثانٍ يعتبر ملاذاً للطعام الخام يقدم أطباقًا جديدة من الطعام الجميل ، والنظر إلى العملاء لإدراك أن هذا هو الاتجاه الذي قد يكون بالفعل يستحق التالية. على عكس الاتجاهات الأخرى التي تشجعك على دفع نفسك إلى حدودك ، (على سبيل المثال ، اتجاه السفر "قائمة دلو" الذي قد يرى أنك تقفز من الطائرة أو تتجول على طول فيتنام) ، فإن اتجاه السفر للأطعمة الفاخرة الخام سيجعلك فقط صحة.

في الواقع هذه كذبة ، قد تنقذ الكوكب أيضًا ، مع كل الفوائد البيئية لأكل النباتات مقابل الحيوانات (ولكن هذه قصة أخرى).

لا عجب أن تناول الطعام النباتي الخام بارد جدًا.

لذلك شاهد هذه المساحة وتراقب عن أماكن مثل إيفاسون هوا هين الذي يتصدر الطريق في اتجاه سفر الطعام النباتي الخام.

هذا هو اتجاه السفر واحد للحصول على وراء.


زراعة فسائل النخيل- Palm Cultivation- المهندس منصور المحمدي- www.AjwaFarms.com - سبتمبر 2020